KIQTAS（キクタス）

今回は、手打ちうどんで有名な「めんこや」を展開している株式会社ドリームハーバーの小林正治社長のお話を訊いてまいりました。

小林社長は、元競輪選手でしかもS級というトップレベルの選手でした。しかも競輪選手になる前は、モトクロスの国際A級選手でもあり、プロの世界をひた走ってこられた方です。それだけに、勝負勘の鋭さは並大抵のものではないと感じました。

インタビューをしていて、「『勝つ術』ではなく『勝ち方』にこだわる」という言葉が、特に印象に残りました。うどん店経営において、「おいしいうどんを提供する」という「勝つ術」を身に着けておくには当然の前提です。それに加えて、お客さんがまた店に来てくれる「勝ち方」が大切とおっしゃっていました。

それでは「勝ち方」とは何か？　番組内で実際に小林社長の生の声をお聞きください。

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